뉴욕 컬트 레시피, 마크 그로스먼

책소개

‘미국 음식’이라고 하면 흔히 떠올리는 팬케이크과 햄버거와 도넛, 그리고 조금 낯설지만 오랜 시간 뉴요커의 일상을 채워온 다채로운 요리의 조리법을 소개한다. 뉴욕은 ‘멜팅팟’이라는 별명처럼 음식 역시 다양한 종교와 문화, 국적의 특징을 뽐내는데, 이 책은 이러한 뉴욕의 개성을 그대로 옮겼다.맨해튼과 브루클린 등에 있는 작은 그리스 음식점의 요리, 유대인의 명절 음식인 마초브라이, 멕시코식 아침식사 우에보스 란체로스, 동유럽 이민자의 음식인 피로기, 차이나타운의 포크번, 미국의 전통적인 저녁식사 메뉴인 미트로프, 슬라피조와 굿팝스와 팝타트, 그린스무디 같은 간편식 등 한마디로 정의할 수 없는 뉴욕 음식의 레시피를 풍부하게 모았다.

목차

COFFEE TIME 커피 타임BREAKFAST TIME 브렉퍼스트 타임BRUNCH TIME 브런치 타임LUNCH TIME 런치 타임SNACK TIME 스낵 타임ANY TIME 에니 타임BONUS 보너스

저자 및 역자소개

마크 그로스먼 (지은이) / 미국 뉴욕 맨해튼에서 자랐으며, 현재는 아내와 아이들과 함께 파리에 살면서 유기농 식당인 밥스 주스바와 밥스 키친을 운영하고 있다. 저서로는 《Smoothies》 《Muffins》 《Bagels》 《Un Gouter a New York》 등이 있다.